In estate, con il caldo e le belle giornate una buona soluzione per passare momenti spensierati in compagnia può essere quella di mangiare all’aperto immersi nella natura.

In questo Milano non delude mai e propone soluzioni per tutti i gusti, tra cui moltissime cascine con ristoranti e agriturismi di ogni genere, in città o appena nell’immediato hinterland.

Luoghi con ampi giardini o situati in paesaggi di campagna, dove gustare i sapori locali e i prodotti a chilometro zero.

CASCINA CUCCAGNA

A Milano, nella zona di Porta Romana sorge una cascina urbana, di origine settecentesca, chiamata Cascina Cuccagna.

Tra i tanti spazi del complesso, è da segnalare la presenza del bar/ristorante Un posto a Milano, che offre diverse proposte per colazione, pranzo, aperitivo e cena.

Per quanto riguarda il bar è possibile gustare focacce, pizze e sfiziosità preparate con ingredienti di stagione, abbinandoli con una scelta varia di cocktail, birra o vino.

Il menù del pranzo, invece, cambia ogni giorno in base alle materie prime fresche e quello della cena è ideato dallo chef del ristorante.

CASCINA CAREMMA

Appena fuori Milano, a Besate, si trova Cascina Caremma.

Situata in un’area del tutto naturale la cascina offre diversi servizi, tra cui un raffinato ristorante, dove si possono gustare diversi piatti con prodotti a metro zero, provenienti direttamente dall’azienda agricola di casa.

I menù offerti sono differenti, ma tutti con pietanze legate alla tradizione culinaria locale.

Una proposta che non si può non citare è il menù degustazione, che cambia ogni mese in base ai prodotti che l’azienda agricola offre in quel periodo.

CASCINA MARTESANA

Situata nel cuore della natura del Parco della Martesana, lungo le sponde del Naviglio Piccolo di Milano, si trova la Cascina Martesana.

Uno spazio polifunzionale e luogo di cultura, socializzazione e incontro, ma anche di ristoro grazie alla presenza di un bar/ristorante e una zona barbecue, tra le migliori di Milano dove fare grigliate.

Il locale, con i suoi tavolini all’aperto, offre la possibilità di provare diversi panini, piadine e taglieri con salumi.

AGRITURISMO CASCINA BULLONA

Immersa nel verde del Parco del Ticino, presso la località di Pontevecchio di Magenta e a pochi chilometri da Milano, si trova l’agriturismo Cascina Bullona.

Il menù offre pietanze soprattutto di terra e legate alla tradizione locale, cambiando settimanalmente e con ingredienti di produzione propria.

La proposta culinaria spazia dall’antipasto misto con salumi e sfiziosità, passando per diverse tipologie di risotti, fino ai secondi piatti accompagnati quasi sempre dalla polenta.

CASCINA TORRETTE

Nella zona ovest di Milano e più precisamente nel quartiere di San Siro, si trova Cascina Torrette.

Ristrutturata grazie al progetto Mare culturale urbano per valorizzare e promuovere lo sviluppo delle aree periferiche, la cascina ospita un ristorante che offre diverse proposte gastronomiche, per mangiare in compagnia all’aperto.

Si possono degustare ottime pizze, passando per i taglieri di salumi e i fritti sfiziosi, fino ai veri e propri piatti classici stagionali della tradizione italiana, soprattutto ad ora di cena.

Le pietanze sono preparate con ingredienti di piccoli produttori locali, cercando anche di prediligere i progetti a vocazione etica.

CASCINA GAGGIOLI

All’interno del parco Agricolo Sud Milano, a circa mezz’ora di tram dal centro di Milano, sorge Cascina Gaggioli: una piccola azienda agricola specializzata in coltivazioni biologiche certificate di riso, mais, frumento e altri cereali e con allevamento di bovini da carne.

Alla Cascina Gaggioli è possibile mangiare, comprando la carne o i prodotti nella bottega dell’azienda e cucinandoli in un apposito spazio esterno della cascina.

Questa zona infatti è attrezzata di tavoli e griglie messe a disposizione degli ospiti per il pranzo.

CASCINA SANT’AMBROGIO

A pochi passi da Milano, a Rosate, si trova la Cascina Sant’Ambrogio che offre la possibilità di provare molte delle specialità culinarie del territorio lombardo.

Tra le ricette più note e gustose dell’agriturismo ci sono le diverse preparazioni di risotti, coniglio e polenta, accompagnate sempre dal buon vino della zona.

Il menù, viene deciso settimanalmente dai cuochi dell’agriturismo, per seguire la stagionalità dei prodotti e preparare i piatti più adatti al periodo.

Inoltre la cascina dispone di un ampio giardino all’esterno.

CASCINA GUZZAFAME

A Gaggiano si trova la Cascina Guzzafame, luogo ideale per assaggiare piatti della tradizione lombarda preparati con prodotti a chilometri zero.

Si può prenotare un tavolo nel weekend per pranzo oppure in orario di aperitivo, per realizzare in compagnia ciò che viene chiamato un agriaperitivo.

Il menù del fine settimana offre una serie di antipasti, con salumi e formaggi artigianali, due primi, un risotto e uno di pasta fresca, un secondo con contorno e un dolce della casa.

Il tutto servito negli spazi esterni della cascina, in un’atmosfera tipica da agriturismo.

AGRITURISMO GRANAI CERTOSA

In provincia di Pavia, nella località di Certosa di Pavia, si trova l’agriturismo Granai Certosa.

Un’antica cascina che offre un menù con piatti tipici della tradizione pavese.

In particolare gli ingredienti più usati sono il riso, i salumi, le verdure e confetture varie.

Il tutto poi può essere sempre abbinato da vini tipici della zona dell’Oltrepò Pavese.

L’atmosfera in cui si mangia è tipicamente di campagna, con tavoli posizionati nello spazio esterno alla cascina.

AZIENDA AGRICOLA I SILOS

Situata a Besate e immersa nella tranquillità del Parco del Ticino, si trova l’azienda agricola I Silos.

Si tratta di un’antica cascina lombarda, con allevamento di capre e tori e una ricca produzione agricola.

Il ristorante offre una cucina con piatti tradizionali della gastronomia locale come formaggi, risotti e carne.

La struttura presenta ampi spazi all’aperto dove mangiare e poi rilassarsi all’aria aperta.