Il ristorante Daniel si trova a Milano in zona Brera, precisamente in Via Castelfidardo 7. Una location che prende il nome dal suo chef, Daniel Canzian, prima allievo e poi exevutive chef presso il ristorante “Il Marchesino” di Gualtiero Marchesi.
Ristorante Daniel a Milano
Si tratta di un ristorante dal “cuore caldo”, sia per gli ambienti che per la cucina. Gli interni del Daniel sono in stile sobrio ed essenziale, per un ristorante in ogni caso arredato con cura in grado di conferire alla clientela un buon senso di calore e garantire un’ottima accoglienza; i tavoli del ristorante Daniel sono in legno, ed accompagnano le geometrie colorate delle pareti.
Insomma un ambiente niente male, in cui spicca assolutamente la cucina, completamente a vista di colore blu.
Cosa si può gustare al ristorante Daniel? Una cucina “italiana contemporanea” quella proposta dallo chef Daniel, con un menù versatile e cangiante legato al susseguirsi delle quattro stagioni. L’idea è quella di ricordare l’espressione della vera cucina italiana, rivisitata con gli occhi di un giovane in chiave contemporanea, senza lasciar spazio a nessun influsso estero. Insomma i concetti di italianità e contemporaneità alla base di questo ristorante. E ancora, una cucina, quella del Daniel, che si basa sul concetto del “togliere”. Un metodo per esaltare il gusto del piatto eliminando tutti gli ingredienti superfui per valorizzare l’ingrediente principale.
Un menù che spazia nella migliore tradizione gastronomica italiana, con soli piatti genuini e mediterranei.
Un’offerta gastronomica ancor più gradita per la presenza in sala degli stessi cuochi, tutti in divisa bianca e cappello, che raccontare e decantano con padronanza ed orgoglio ogni piatto, ripagando così le curiosità dei commensali.
Il Daniel è disponibile sia per il pranzo che per la cena: il servizio pranzo è all’insegna della “sana velocità”, con tovagliette all’americana e piatti unici che variano di giorno in giorno; per cena invece si ordina dal ricchissimo menù à la carte.
